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膳食纖維的測定方法

更新時(shí)間:2020-09-27 點(diǎn)擊次數(shù):2476

常規(guī)飼料分析方法測定的粗纖維,是將飼料樣品經(jīng)1.25%稀酸、稀堿各煮沸30分鐘后,所剩余的不溶解碳水化合物。

其中纖維素是β-1,4葡萄糖聚合而成的同質(zhì)多糖;半纖維素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的異質(zhì)多糖;木質(zhì)素則是一種苯丙基衍生物的聚合物,它是動(dòng)物利用各種養(yǎng)分的主要限制因子。

該方法在分析過程中,有部分半纖維素、纖維素和木質(zhì)素溶解于酸堿中,使測定的粗纖維含量偏低,同時(shí)又增加了無氮浸出物的計(jì)算誤差。

 

為了改進(jìn)粗纖分析方案,VanSoest(1976)提出了用中性洗滌纖維(Neutral Detergent Fiber,縮寫NDF)、酸性洗滌纖維(Acid Detergent Fiber,縮寫ADF)、酸性洗滌木質(zhì)素(Acid Detergent Lignin,縮寫ADL)作為評定飼草中纖維類物質(zhì)的指標(biāo)。同時(shí)將飼料粗纖維中的半纖維素、纖維素和木質(zhì)素全部分離出來,能更好地評定飼料粗纖維的營養(yǎng)價(jià)值。

 

各個(gè)名稱的縮寫

總膳食纖維(Total dietary fiber,縮寫TDF)

可溶性膳食纖維(Soluble dietary fiber,縮寫SDF)

水不溶性膳食纖維(Insoluble Dietary Fiber, IDF)。

粗纖維 (Crude Fiber,縮寫CF)

中性洗滌纖維(Neutral Detergent Fiber,縮寫NDF)

酸性洗滌纖維(Acid Detergent Fiber,縮寫ADF)

淀粉酶處理的中性洗滌纖維(aNDF)

酸性洗滌木質(zhì)素(Acid Detergent Lignin,縮寫ADL)

 

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